Gestoofde peren met safraan en kardemom: Als er iets een retro toetje is, dan is het wel een gestoofd peertje. Deze peertjes zijn retro met een moderne twist van rosé, saffraan en kardemom. Kardemom is één … Lees meer →
Crema Catalana
Crema Catalana: Een religieus heerlijk dessert uit Spanje. De crema catalana is een luchtige custardcrème met citroen en kaneel als smaakmaker. Het leven bestaat uit ervaringen. Soms zijn het ervaringen … Lees meer →
Champignon salade: Salata Il Sambro
Champignon salade: Salata Il Sambro. Bij Holiday House Il Sambro heb ik afgelopen zomer deze salade met champignon en appel voor het eerst gegeten. Puur en simpel! De laatste dagen … Lees meer →
Happy Hour – Mulsum – wijn van de romein
Happy Hour – Vandaag gaan we een reis maken door de tijd. Mulsum is wijn met honing. Het is fris en zoet en wordt gedronken sinds de tijd van de … Lees meer →
Bierbrood
Dit bierbrood smaakt heerlijk en heeft een prachtige robuuste structuur. Heerlijk om zo te eten met boter of als bijgerecht bij een soepje. Ik bedacht me laatst dat het een … Lees meer →
Happy Hour – Sonic Screwdriver
De Sonic Screwdriver is een verfrissende cocktail geïnspireerd door mijn favoriete tv-serie Doctor Who. Heel lang dacht ik dat science-fiction niet mijn ding was. Het was een ver-van-mijn-bed-ding. Tot ik … Lees meer →